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托普云農(nóng)農(nóng)藥殘留速測儀如何檢測蔬菜農(nóng)藥殘留呢?

更新時(shí)間:2017-06-06      點(diǎn)擊次數(shù):1390

  在以往傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測或分析中,常采用的是氣相色譜法、液相色譜法、薄層色譜法及質(zhì)譜聯(lián)用等方式,這些方法的有優(yōu)點(diǎn)是測試靈敏、準(zhǔn)確度高,但是碰到價(jià)位棘手的突發(fā)情況時(shí),其預(yù)處理較為煩瑣,測試時(shí)間較長,不能適應(yīng)需要,而且這些儀器較為昂貴,對(duì)儀器的使用條件和操作人員的要求也比較高,不是和普及推廣,所以在基層農(nóng)藥檢測中,通常使用農(nóng)藥殘留速測儀等較為方便的儀器,通過把食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的關(guān)口提前,在蔬菜上市前就快速判斷出其農(nóng)藥殘留是否超標(biāo),這樣做的好處是,能防止許多農(nóng)藥中毒事件的發(fā)生,確保消費(fèi)者的飲食安全。
  農(nóng)藥殘留速測儀采用酶抑制法,膽堿酯酶對(duì)底物分解反應(yīng)的催化能力與其活性成正相關(guān)。而蔬菜中的農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性起抑制作用,抑制程度的大小與農(nóng)藥的殘留毒性成線性相關(guān)。因此,通過農(nóng)藥殘留速測儀測試蔬菜樣品與膽堿酯酶作用前后催化反應(yīng)的速率變化,即可測試膽堿酯酶的活性變化,從而計(jì)算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷類農(nóng)藥的存在。那么農(nóng)藥殘留速測儀如何檢測蔬菜農(nóng)藥殘留呢?
  取蔬菜2~5g(菜葉類2g,塊莖類4g),剪成面積約1cm2大小,放入錐形瓶中,加入磷酸緩沖液10ml,震搖1~2min,然后將提取液到入取樣瓶,靜置2~3min,用于農(nóng)藥殘留速測儀待測。干凈的取樣瓶中依次取0.1ml酶液、2.5ml緩沖液,混勻,再加入0.1ml顯色液,搖勻后放于37℃靜置10~15min。在比色皿中加0.1ml底物溶液,再將上述培養(yǎng)后的反應(yīng)液倒入比色皿中,迅速放入檢測倉中*檢測通道,農(nóng)藥殘留速測儀進(jìn)行對(duì)照測試,一般1~3min。
  通過農(nóng)藥殘留速測儀對(duì)蔬菜中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測,是目前比較常用的方法,這種方式的優(yōu)點(diǎn)是檢測時(shí)間短、操作簡單,可以連續(xù)使用,攜帶方便,而且相對(duì)來說,成本比較低,適合在現(xiàn)場檢測中使用。另外也適合在農(nóng)貿(mào)市場、監(jiān)測站以及蔬菜水果加工企業(yè)中的應(yīng)用,是非常值得推廣和使用的一種方法。

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